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콩나물 한 봉지를 사서 반찬을 만들어도 좋아요. 비린내가 나지 않고 바삭해질 때까지 끓는 물에 데친 후, 몇 가지 양념 재료로 양념을 하면 깔끔한 감칠맛을 더해 주기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다.
참치액, 간장, 참기름, 마늘, 깨소금 등 다양한 양념으로 맛을 낸 제품입니다. 볶은 참깨와 참기름을 함께 첨가하면 식사 내내 풍부하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 맛있게 양념을 해보자.
재료 준비
콩나물 300g 부추 2줄 데치기용 소금 1티스푼
*계량단위 1테이블스푼 = 15ml / 1티스푼 5ml 기준1. 콩나물 손질 및 세척 콩나물의 상태가 좋지 않거나 부드럽거나 껍질이 벗겨진 경우에는 꺼내어 꺼내어 가볍게 흔들어 씻어주세요. 흐르는 물에 헹구고 물기를 털어냅니다. 2. 데치기 냄비에 물 700ml를 붓고 끓으면 소금 1티스푼을 넣어주세요. 냄비의 크기와 양에 따라 물의 양을 조절하세요. 센 불로 끓이다가 씻어둔 콩나물을 넣어주세요. 저으면서 1분 30초 정도 데쳐주세요. 데치는 양이나 두께에 따라 데치는 시간을 조절해 뭉치지 않고 바삭하게 만드세요. 데친 후 즉시 찬물에 헹구어 열기를 식혀 잔열로 인한 수분 손실을 방지하세요. 손 사이에 놓고 살짝 눌러 물기를 짜냅니다. 너무 세게 쥐면 질겨지고 즙이 나올 수 있으니 가벼운 손으로 다루세요. 3. 부재료 준비 : 부추는 잘게 다지고 볶은깨는 절구에 갈아주세요. 참깨 대신 참소금을 갈아서 참기름을 첨가하면 더욱 풍미 가득한 야채반찬을 만들 수 있습니다. 부추 대신 대파나 대파도 좋습니다. 4. 큰 그릇에 양념한 콩나물과 부추를 넣어주세요. 국간장 1작은술, 참치액 1작은술, 다진마늘 2/3작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술을 넣어줍니다. 필요하면 소금이나 맛소금으로 간을 조절하세요. 간장만 넣지 않고 액젓과 소금을 함께 넣으면 색이 검게 변하지 않고 맛이 더욱 풍부해집니다. 양념에 맞게 양념하여 마무리합니다. 5. 끝났습니다. 아낌없이 봉사하십시오. 마지막에 통깨를 조금 더 뿌려주세요. 동영상도 포함시켰습니다. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 양념콩나물 재생 6 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:41 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기 섞은 콩나물 레시피 콩나물 섞기#양념콩나물#콩나물을 끓는 물에 살짝 데쳐서 아삭한 식감을 주고, 먹을수록 고소한 맛이 더 깊어집니다. 적당히 짠 양념이 잘 어우러진다. 밥반찬은 물론, 비빔밥이나 면류에도 추가할 수 있습니다. 간단하면서도 맛있는 레시피로 맛있는 요리를 즐겨보세요. 끄!